Mon menu
Mon panier
J'y ajoute des ingrédients pour créer une recette.
Mon livre
J'y ajoute des recettes pour créer mon livre de cuisine.
Pour 45 gousses d'ail confites à l'huile d'olive
25 cl d'huile d'olive (229 gr)
4 têtes d'ail rose (300 gr)
2 gr de thym frais
Détacher toutes les gousses des têtes d'ail, les éplucher et les mettre dans une casserole. Couvrir d'huile d'olive et mettre à chauffer à feu doux.
A partir du moment où l'huile commence à frémir, laisser cuire les gousses une vingtaine de minutes (ajouter le thym 2 minutes avant la fin de la cuisson).
Lorsque les gousses sont cuites (elles commencent à brunir), laisser tiédir, verser dans un pot à confiture en ajoutant assez d'huile de cuisson pour couvrir toutes les gousses dans le pot.
A consommer froid en apéritif, dans une salade, ou chaud en accompagnement d'une viande ou pour agrémenter une purée. Ces gousses se conserveront 3 mois sans problèmes à température ambiante.
Permet de préparer
