Tian de courgettes au chèvre

Par djiwhy Plat

Mon menu

Mon panier

J'y ajoute des ingrédients pour créer une recette.

Mon livre

J'y ajoute des recettes pour créer mon livre de cuisine.

Pour 4 parts de tian de courgettes au chèvre

Courgette longue

300 gr  de courgette longue (326,1 gr brut)

Eau

25 cl d'eau (250 gr)

Gousse d'ail confite à l'huile d'olive

3 gousses d'ail confites à l'huile d'olive

Herbes de provence

2 cuillères à soupe d'herbes de provence

Huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (20 gr)

Poivre noir moulu

2 pincées de poivre noir moulu (0,4 gr)

Riz arborio

120 gr  de riz arborio

Sainte-maure

200 gr  de sainte-maure

Sel fin

1/2 cuillère à café de sel fin (0,5 gr)

Tomate cœur de bœuf hybride

550 gr  de tomate cœur de bœuf hybride

Tian de courgettes au chèvre

De saison en: Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre

Mettre l'huile d'olive dans le fond d'une petite cocotte en fonte.

Recouvrir de riz, saler, déposer les gousses d'ail émincées et des rondelles de tomates, courgettes et chèvre en alternance.

Saupoudrer d'herbes de provence et de poivre puis couvrir d'eau.

Fermer la cocotte et mettre au four préchauffé à 200°C (chaleur ventilée) pendant 35 minutes, retirer le couvercle, puis laisser cuire encore 10 minutes.