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Pour 4 parts de purée de potimarron de feignant
2,5 kg de potimarron
De saison en: Janvier, Octobre, Novembre, Décembre
Laver le potimarron,
Le couper en quatre et retirer les pépins. Avec un couteau économe, retirer les quelques parties dures qu'il peut y avoir sur la peau.
Mettre dans un autocuiseur et mettre à cuire 20 minutes.
Passer le tout au presse-purée.
Et oui, un seul et unique ingrédient ! Vous pouvez bien sur ajouter du sel, du beurre, des herbes, mais ce qui constitue le principal intérêt du potimarron, c'est qu'il a assez de saveur pour se suffire à lui-même.
