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Pour 1 tartine aux asperges et au saumon fumé
Calories totales: 307 kcal / 1 Tartine aux asperges et au saumon fumé: 307 kcal
80 gr d'asperge blanche (133,3 gr brut)
1/4 part de bouillon de légumes déshydraté (2,5 gr)
1 cuillère à café de moutarde fine (9 gr)
70 gr de pain de campagne sans pétrissage
45 gr de pavé de saumon fumé
De saison en: Mars, Avril, Mai, Juin
Éplucher les asperges et les cuire avec le cube de bouillon de légumes dans l'eau bouillante environ 20 minutes puis les égoutter.
Passer au grille-pain une tranche de pain de campagne.
Couper les asperges en morceaux de 4cm de long.
Débiter le pavé de saumon fumé en cubes.
Étaler la moutarde sur la tranche grillée, déposer les morceaux d'asperge encore tiède et terminer par les cubes de saumon.
Servir de suite si possible.