Soupe de légumes

Par djiwhy Entrée

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Pour 4 parts de soupe de légumes

Beurre doux

20 gr de beurre doux

Botte de céleri-branche

1 botte de céleri-branche (400 gr)

Bouillon de volaille déshydraté

1 part de bouillon de volaille déshydraté (10 gr)

Courgette longue

2 courgettes longues

Eau

1 litre d'eau (1000 gr)

Échalote

6 échalotes

Navet

2 navets

Poireau

2 poireaux

Pomme de terre à chair farineuse

2 pommes de terre à chair farineuse

Tomate grappe

2 tomates grappes (260 gr)

Soupe de légumes

Éplucher et couper grossièrement tous les légumes.

Dans un autocuiseur, faire revenir 2 minutes les échalotes dans le beurre, puis ajouter le reste des légumes, l'eau et le cube de bouillon émietté.

Fermer et mettre à cuire pour environ 20 minutes.

Mixer les légumes et servir.