Pour 4 parts de soupe de légumes


Éplucher et couper grossièrement tous les légumes.

Dans un autocuiseur, faire revenir 2 minutes les échalotes dans le beurre, puis ajouter le reste des légumes, l'eau et le cube de bouillon émietté.

Fermer et mettre à cuire pour environ 20 minutes.

Mixer les légumes et servir.


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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