Tarte aux courgettes et aux tomates

Par djiwhy Plat

Mon menu

Mon panier

J'y ajoute des ingrédients pour créer une recette.

Mon livre

J'y ajoute des recettes pour créer mon livre de cuisine.

Pour 1 tarte aux courgettes et aux tomates

Courgette longue

200 gr de courgette longue

Gousse d'ail

1 gousse d'ail

Huile d'olive

1 cuillère à café d'huile d'olive

Œuf

2 œufs (116 gr)

Oignon jaune

1 oignon jaune

Pâte feuilletée pur beurre industrielle ronde

1 pâte feuilletée pur beurre industrielle ronde (230 gr)

Poivre noir moulu

2 pincées de poivre noir moulu (0,4 gr)

Sel fin

2 pincées de sel fin (0,6 gr)

Thym séché

3 pincées de thym séché

Tomate grappe

200 gr de tomate grappe

Tarte aux courgettes et aux tomates

De saison en: Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre.

Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée.

Disposer sur le fond de pâte une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrir de noyaux de cuisson et procéder à une cuisson à blanc.

Tailler les courgettes en petits cubes.

Monder et épépiner les tomates et les couper en dés.

Émincer finement l'oignon et écraser les gousses d'ail.

Faire revenir le tout dans une poêle à revêtement anti-adhésif avec l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre.

Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs et y ajouter la garniture de légumes.

Bien mélanger.

Retirer les noyaux de cuisson du fond de pâte.

Verser la préparation aux légumes dans le fond de pâte et bien la répartir.

Cuire 25 minutes. Servir tiède.