Tarte aux brocolis et à la moutarde

Par djiwhy Plat

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Pour 1 tarte aux brocolis et à la moutarde
Soit 6 parts

Crème fraîche épaisse

25 cl de crème fraîche épaisse

Gruyère râpé

40 gr de gruyère râpé

Moutarde fine

2 cuillères à soupe de moutarde fine

Œuf

3 œufs (174 gr)

Pâte feuilletée pur beurre industrielle ronde

1 pâte feuilletée pur beurre industrielle ronde

Pied de brocoli

350 gr de pied de brocoli

Poivre noir moulu

3 pincées de poivre noir moulu (0,6 gr)

Sel fin

3 pincées de sel fin (0,9 gr)

Tarte aux brocolis et à la moutarde

De saison en: Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre.

Faire cuire les brocolis (à la vapeur ou à l'eau) et les mettre de côté.

Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.

Dans un plat à tarte, étaler et piquer la pâte feuilleté, la tartiner de moutarde.

Dans un saladier battre la crème fraîche avec les œufs, le sel et le poivre.

Mettre les brocolis au fond du moule et recouvrir de la préparation. Mettre du gruyère par dessus et cuire au four pendant 30 minutes.