Quiche au jambon

Par djiwhy Plat

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Pour 1 quiche au jambon

Crème fraîche épaisse

25 gr de crème fraîche épaisse

Gruyère râpé

70 gr de gruyère râpé

Jambon blanc

250 gr de jambon blanc

Noix de muscade moulue

2 pincées de noix de muscade moulue

Œuf

4 œufs (232 gr)

Pâte brisée améliorée

1 pâte brisée améliorée

Poivre noir moulu

2 pincées de poivre noir moulu (0,4 gr)

Sel fin

2 pincées de sel fin (0,6 gr)

Quiche au jambon

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la noix de muscade, le sel, le poivre et le fromage.

Allumer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte de 26cm avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire 3 minutes à blanc.

Disposer ensuite sur la pâte précuite le jambon coupé en dés, puis verser la préparation.

Remettre au four pour 30 à 35 minutes ce cuisson.