Pizza maison

Par djiwhy Plat

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Pour 1 pizza maison
Soit 6 parts

Beurre doux

5 gr  de beurre doux

Champignon de paris frais

120 gr  de champignon de paris frais (150 gr brut)

Coulis de tomate

400 gr  de coulis de tomate

Farine de blé t45

1 cuillère à soupe de farine de blé t45 (12 gr)

Filet d'anchois en conserve

6 filets d'anchois en conserve

Gruyère râpé

100 gr  de gruyère râpé

Huile d'olive

1 cl d'huile d'olive (9,2 gr)

Jambon blanc

100 gr  de jambon blanc

Mozzarella

125 gr  de mozzarella

Olive verte dénoyautée

12 olives vertes dénoyautées

Pâte à pizza

1 pâte à pizza

Poivre noir moulu

1 pincée de poivre noir moulu (0,2 gr)

Pizza maison

Étaler la pâte sur une plaque beurrée et farinée.

Verser dessus le coulis de tomate en le répartissant bien avec une spatule.

Émincer les champignons. Découenner le jambon et le couper en lanières.

Disposer les divers ingrédients qui composent la garniture sur la pâte et cuire 20 à 25 minutes à 200°C et à mi-hauteur, four non préchauffé.