Pizza au chèvre, miel & jambon cru

Par djiwhy Plat

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Pour 1 pizza au chèvre, miel & jambon cru
Soit 6 parts

Cerneau de noix

30 gr de cerneau de noix

Coulis de tomate

400 gr de coulis de tomate

Feuille de basilic

6 gr de feuille de basilic

Gruyère râpé

30 gr de gruyère râpé

Huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Jambon cru

4 tranches de jambon cru (160 gr)

Miel

1 cuillère à café de miel

Pâte à pizza

1 pâte à pizza

Poivre noir moulu

1 pincée de poivre noir moulu (0,2 gr)

Sainte-maure

200 gr de sainte-maure

Pizza au chèvre, miel & jambon cru

Étaler la pâte sur une plaque huilée.

Verser dessus le coulis de tomate en le répartissant bien avec une spatule.

Découenner le jambon et le couper en lanières.

Couper la bûche de chèvre en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.

Disposer sur la pâte le jambon, puis les noix, les rondelles de chèvre, le miel, et le gruyère râpé et cuire 20 à 25 minutes à 200°C et à mi-hauteur, four non préchauffé.

Répartir les feuilles de basilic sur la pizza avant de servir.