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Pour 3 parts de pâtes au thon et aux courgettes
200 gr de courgette longue (217,4 gr brut)
1,4 litres d'eau (1,4 kg)
1 gousse d'ail (7 gr / 7,8 gr brut)
1 cuillère à café de gros sel (4 gr)
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (14 gr)
1 cuillère à café de mascarpone
140 gr de penne rigate
140 gr de thon au naturel en conserve
De saison en: Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre
Mettre à cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée avec une peu d'huile de tournesol.
Laver et râper la courgette, la faire cuire dans un cuit-vapeur 20 minutes.
Lorsque la courgette et les pâtes sont cuites, mélanger la courgette, les pâtes, le thon égoutté et émietté, le mascarpone et l'ail écrasé.
Servir de suite.