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J'y ajoute des recettes pour créer mon livre de cuisine.
Pour 1 pâte à pizza fine
Soit
324 gr
/
4 parts
Calories totales: 946 kcal / 1 Pâte à pizza fine: 946 kcal / 1 part: 237 kcal / 100gr: 292 kcal
100 gr d'eau
200 gr de farine de blé t45 + 1 cuillère à soupe (12 gr)
20 gr d'huile d'olive
3 gr de levure sèche instantanée de boulanger
2 cuillères à café d'origan séché (0,6 gr)
4 gr de sel fin
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (il faut juste éviter de mettre en contact direct le sel et la levure) en finissant par l'eau (préalablement tiédie au micro-onde).
Façonner une boule de pâte, couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Placer la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler quelques minutes avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie.
Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque et y disposer la pâte.
Préchauffer le four à 220°C, garnir la pizza et l'enfourner en bas du four pour 15 minutes de cuisson.
Déguster de suite.