Pâte à pizza fine

Par djiwhy Amuse-bouche

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Pour 1 pâte à pizza fine
Soit 324 gr  / 4 parts

Calories totales: 946 kcal / 1 Pâte à pizza fine: 946 kcal / 1 part: 237 kcal / 100gr: 292 kcal

Eau

100 gr  d'eau

Farine de blé t45

200 gr  de farine de blé t45 + 1 cuillère à soupe (12 gr)

Huile d'olive

20 gr  d'huile d'olive

Levure sèche instantanée de boulanger

3 gr  de levure sèche instantanée de boulanger

Origan séché

2 cuillères à café d'origan séché (0,6 gr)

Sel fin

4 gr  de sel fin

Pâte à pizza fine

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (il faut juste éviter de mettre en contact direct le sel et la levure) en finissant par l'eau (préalablement tiédie au micro-onde).

Façonner une boule de pâte, couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Placer la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler quelques minutes avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie.

Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque et y disposer la pâte.

Préchauffer le four à 220°C, garnir la pizza et l'enfourner en bas du four pour 15 minutes de cuisson.

Déguster de suite.