Mesfouf

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 2 parts de mesfouf

Calories totales: 954 kcal / 1 part: 477 kcal

Eau

21 cl d'eau (210 gr) + 3 cuillères à soupe (42 gr)

Elben

520 gr  d'elben

Huile d'olive

10 gr  d'huile d'olive

Raisin sec sultanine

60 gr  de raisin sec sultanine

Sel fin

1 pincée de sel fin (0,3 gr)

Semoule de blé moyenne

140 gr  de semoule de blé moyenne

Mesfouf

Mettre les raisins secs à tremper dans 3 cuillères à soupe d'eau.

Verser la semoule et l'huile dans un bol, bien mélanger et ajouter 21cl d'eau.

Attendre 10 minutes le temps que les raisins et la semoule absorbent l'eau.

Mettre à chauffer la semoule deux minutes au micro-onde, séparer les grains à l'aide d'une fourchette et remettre à chauffer une minute.

Vider l'excédent d'eau des raisins secs et les mélanger à la semoule.

Servir dans des bols en versant l'elben sur la semoule.