Lassi pêche vanille

Par djiwhy Boisson

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Pour 3 parts de lassi pêche vanille

Lait demi-écrémé

300 gr de lait demi-écrémé

Pêche blanche

2 pêches blanches

Vergeoise blonde

18 gr de vergeoise blonde

Yaourt nature au lait entier

1 yaourt nature au lait entier (140 gr)

Lassi pêche vanille

De saison en: Juin, Juillet, Août, Septembre.

Mettre à l'avance les pêches et le lait au réfrigérateur.

Verser dans un blender les pêches épluchées dont on a retiré le noyau, puis mixer.

Ajouter le yaourt, la vergeoise, le lait et mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une mousse légère en surface.

Répartir le lassi dans 3 verres et servir de suite.