Mettre à l'avance les pêches et le lait au réfrigérateur.
Verser dans un blender les pêches épluchées dont on a retiré le noyau, puis mixer.
Ajouter le yaourt, la vergeoise, le lait et mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une mousse légère en surface.
Répartir le lassi dans 3 verres et servir de suite.
