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Pour 5 parts de gratin de chou-fleur au jambon
1 chou-fleur
100 gr de comté
160 gr de jambon blanc
50 cl de sauce béchamel
De saison en: Janvier, Février, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Ôter les feuilles qui entourent le chou-fleur. Détacher les fleurs, les laver et les mettre à cuire 7 minutes à l’auto-cuiseur.
Découper le jambon en cubes.
Râper le comté.
Préparer la sauce béchamel.
Préchauffer le four à 190°C, chaleur ventilée.
Disposer dans un plat à gratin le chou-fleur mélangé aux dés de jambon, verser la sauce béchamel bien chaude sur le dessus et parsemer de comté.
Cuire 15 à 20 minutes en disposant le plat en haut du four.