Gratin de chou-fleur au jambon

Par djiwhy Plat

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Pour 5 parts de gratin de chou-fleur au jambon

Chou-fleur

1 chou-fleur

Comté

100 gr de comté

Jambon blanc

160 gr de jambon blanc

Sauce béchamel

50 cl de sauce béchamel

Gratin de chou-fleur au jambon

De saison en: Janvier, Février, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.

Ôter les feuilles qui entourent le chou-fleur. Détacher les fleurs, les laver et les mettre à cuire 7 minutes à l’auto-cuiseur.

Découper le jambon en cubes.

Râper le comté.

Préparer la sauce béchamel.

Préchauffer le four à 190°C, chaleur ventilée.

Disposer dans un plat à gratin le chou-fleur mélangé aux dés de jambon, verser la sauce béchamel bien chaude sur le dessus et parsemer de comté.

Cuire 15 à 20 minutes en disposant le plat en haut du four.