Gâteau moelleux au yaourt

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 1 gâteau moelleux au yaourt
Soit 10 parts

Calories totales: 2491 kcal / 1 Gâteau moelleux au yaourt: 2491 kcal / 1 part: 249 kcal

Beurre doux

70 gr  de beurre doux + 1 noisette (8 gr)

Farine de blé t45

170 gr  de farine de blé t45 + 1 cuillère à café (4 gr)

Fécule de maïs

70 gr  de fécule de maïs

Levure chimique

11 gr  de levure chimique

Œuf

3 œufs (156 gr / 173,3 gr brut)

Vergeoise blonde

170 gr  de vergeoise blonde

Yaourt nature au lait entier

1,5 yaourts natures au lait entier (210 gr)

Gâteau moelleux au yaourt

Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.

Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre au micro-onde.

Ajouter le sucre, la farine, la fécule de maïs, la levure puis mélanger le tout.

Casser les œufs et les ajouter à la préparation.

Ajouter le yaourt tout en fouettant énergiquement.

Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation.

Mettre à cuire 55 minutes (la lame d'un couteau plantée doit ressortir sèche à la fin de la cuisson) et laisser refroidir 20 minutes.