Gâteau moelleux au yaourt

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 1 gâteau moelleux au yaourt

Beurre doux

70 gr de beurre doux + 1 noisette (8 gr)

Farine de blé

170 gr de farine de blé + 1 cuillère à café

Fécule de maïs

70 gr de fécule de maïs

Levure chimique

11 gr de levure chimique

Œuf

3 œufs (174 gr)

Vergeoise blonde

170 gr de vergeoise blonde

Yaourt nature au lait entier

1,5 yaourts natures au lait entier (210 gr)

Gâteau moelleux au yaourt

Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.

Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre au micro-onde.

Ajouter le sucre, la farine, la fécule de maïs, la levure puis mélanger le tout.

Casser les œufs et les ajouter à la préparation.

Ajouter le yaourt tout en fouettant énergiquement.

Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation.

Mettre à cuire 55 minutes (la lame d'un couteau plantée doit ressortir sèche à la fin de la cuisson) et laisser refroidir 20 minutes.