70 gr de beurre doux + 1 noisette (8 gr)
170 gr de farine de blé t45 + 1 cuillère à café (4 gr)
70 gr de fécule de maïs
11 gr de levure chimique
3 œufs (156 gr / 173,3 gr brut)
170 gr de vergeoise blonde
1,5 yaourts natures au lait entier (210 gr)
Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.
Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre au micro-onde.
Ajouter le sucre, la farine, la fécule de maïs, la levure puis mélanger le tout.
Casser les œufs et les ajouter à la préparation.
Ajouter le yaourt tout en fouettant énergiquement.
Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation.
Mettre à cuire 35 minutes (la lame d'un couteau plantée doit ressortir sèche à la fin de la cuisson) et laisser refroidir 20 minutes.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net