Gâteau aux bananes façon créole

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 1 gâteau aux bananes façon créole

Banane

4 bananes (920 gr)

Beurre doux

125 gr de beurre doux + 1 noisette (8 gr)

Cannelle moulue

1 cuillère à café de cannelle moulue

Cassonade

200 gr de cassonade

Farine de blé

250 gr de farine de blé + 1 cuillère à café

Lait demi-écrémé

5 cl de lait demi-écrémé

Levure chimique

5 gr de levure chimique

Œuf

2 œufs (116 gr)

Gâteau aux bananes façon créole

Sortir le beurre une demi-heure à l'avance.

Passer tous les ingrédients au mixer pour avoir une pâte bien homogène et très collante.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule rond de 26cm de diamètre et y verser la pâte en grattant à l'aide d'une spatule.

Faire cuire 50 minutes. A déguster tiède.