Feuilleté aux épinards, chèvre et miel

Par djiwhy Entrée

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Pour 4 feuilletés aux épinards, chèvre et miel

Crème fraîche épaisse

10 cl de crème fraîche épaisse

Crottin de chèvre

120 gr de crottin de chèvre

Épinards hachés surgelés

400 gr d'épinards hachés surgelés

Jaune d’œuf

1 jaune d’œuf

Miel

1 cuillère à café de miel

Pâte feuilletée

250 gr de pâte feuilletée

Poivre noir moulu

4 pincées de poivre noir moulu (0,8 gr)

Sel fin

6 pincées de sel fin (1,8 gr)

Feuilleté aux épinards, chèvre et miel

Décongeler les épinards au micro onde (5 minutes puissance maxi). Retirer l’excédent d'eau à l'aide d'une passoire puis remettre dans un plat. Ajouter le sel, le poivre, la crème fraîche, une cuillère à café de miel et bien mélanger.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée et la couper en 4.

Sur chaque quart de pâte, étaler un peu d'épinard, placer un morceau de crottin de chèvre au centre puis replier la pâte pour former le feuilleté.

Dorer les feuilletés au jaune d’œuf.

Cuire au four pendant 20 minutes.