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J'y ajoute des recettes pour créer mon livre de cuisine.
Pour 12 fekkas aux fruits secs
50 gr d'amande décortiquée
175 gr de farine de blé t45
18 gr de graine de sésame
2,5 cl d'huile de tournesol (22,5 gr)
5 gr de levure chimique
2 œufs (104 gr / 115,6 gr brut)
50 gr de raisin sec sultanine
50 gr de sucre en poudre
Mélanger tous les ingrédients (mis à part le jaune d’œuf) jusqu'à l'obtention une boule homogène.
Façonner 2 boudins de 4cm de diamètre et les déposer sur du papier cuisson.
Mettre à cuire 25 minutes à 180°C (four préchauffé).
Laisser refroidir 20 minutes puis couper les boudins en tranches de 2cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau à pain.