50 gr d'amande décortiquée
175 gr de farine de blé t45
18 gr de graine de sésame
2,5 cl d'huile de tournesol (22,5 gr)
5 gr de levure chimique
2 œufs (104 gr / 115,6 gr brut)
50 gr de raisin sec sultanine
50 gr de sucre en poudre
Mélanger tous les ingrédients (mis à part le jaune d’œuf) jusqu'à l'obtention une boule homogène.
Façonner 2 boudins de 4cm de diamètre et les déposer sur du papier cuisson.
Mettre à cuire 25 minutes à 180°C (four préchauffé).
Laisser refroidir 20 minutes puis couper les boudins en tranches de 2cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau à pain.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net