Crêpe légère à la bière

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 9 crêpes légères à la bière

Bière blonde

25 cl de bière blonde

Farine de blé

250 gr de farine de blé

Huile de tournesol

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Lait demi-écrémé

25 cl de lait demi-écrémé

Œuf

2 œufs (116 gr)

Sel fin

1 pincée de sel fin (0,3 gr)

Crêpe légère à la bière

Faire un puits avec la farine, incorporer le lait petit à petit avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeau.

Ajouter les œufs, l'huile, le sel et la bière, puis mélanger à nouveau.

Laisser reposer au moins 1 heure, puis faire cuire les crêpes à feu vif (l'idéal étant d'utiliser une crêpière avec un brûleur à gaz pour une bonne répartition de la chaleur).

Ces crêpes pourront aussi bien être accompagnées d'une garniture sucrée que salée.