Crêpe bretonne

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 12 crêpes bretonnes

Beurre doux

40 gr de beurre doux

Eau

10 cl d'eau (100 gr)

Farine de blé

250 gr de farine de blé

Lait demi-écrémé

50 cl de lait demi-écrémé

Œuf

4 œufs (232 gr)

Sel fin

1 pincée de sel fin (0,3 gr)

Crêpe bretonne

Faire fondre le beurre dans un verre au micro-onde.

Dans un saladier, verser la farine puis ajouter les œufs, l'eau et une pincée de sel.

Mélanger au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Verser le lait puis le beurre fondu progressivement tout en battant avec le fouet.

Laisser la pâte à crêpes reposer pendant 45 minutes au frais.

Dans une poêle à crêpes, verser une louche de pâte (pas besoin de la graisser), faire cuire environ 1 minute par face, et ainsi de suite.