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Pour 50 cl de crème glacée à la banane
Soit
4 parts
4 bananes (440 gr / 628,6 gr brut)
1 citron (145 gr / 241,7 gr brut)
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
2 cuillères à soupe de vergeoise blonde
Choisir des bananes bien mûres.
Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les disposer dans un récipient plastique ou dans un sac congélation et les entreposer au congélateur pendant quelques heures.
Lorsqu'elles sont congelées, les verser dans un blender avec la crème liquide, la vergeoise et le jus du citron puis mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse (au moins 3 minutes).
Déguster immédiatement ou réserver dans un bac au congélateur.