Choisir des bananes bien mûres.
Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les disposer dans un récipient plastique ou dans un sac congélation et les entreposer au congélateur pendant quelques heures.
Lorsqu'elles sont congelées, les verser dans un blender avec la crème liquide, la vergeoise et le jus du citron puis mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse (au moins 3 minutes).
Déguster immédiatement ou réserver dans un bac au congélateur.
