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Pour 4 parts de clafoutis aux pommes
1 noisette de beurre doux (8 gr)
1 cuillère à café de cannelle moulue (2 gr)
70 gr de farine de blé t45
375 gr de lait demi-écrémé
3 œufs (156 gr / 173,3 gr brut)
2 pommes royal gala
60 gr de sucre en poudre
De saison en: Avril, Mai, Juin, Juillet
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Beurrer un moule à manqué et y disposer les pommes.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.
Faire une pâte en mélangeant au fouet la farine, les œufs, le sucre et la cannelle.
Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Verser sur les pommes et mettre au four pour 50 minutes.