Chirashi de thon

Par djiwhy Plat

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Pour 2 parts de chirashi de thon

Avocat

1 avocat

Eau

350 gr d'eau

Filet de thon

160 gr de filet de thon

Graine de sésame

2 pincées de graine de sésame

Riz à sushi

200 gr de riz à sushi

Sauce soja sucrée

4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

Sel fin

2 gr de sel fin

Sucre en poudre

20 gr de sucre en poudre

Vinaigre de riz

33 gr de vinaigre de riz

Chirashi de thon

De saison en: Janvier, Février, Mars, Avril, Octobre, Novembre, Décembre.

Verser le riz et l'eau dans le cuiseur à riz puis mettre à cuire.

Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis verser le tout sur le riz lorsque ce dernier est cuit.

Pendant que le riz refroidit, couper le thon cru en lanières et l'avocat en lamelles.

Disposer le riz dans des bols, le thon au centre et l'avocat sur les bords, verser la sauce soja et terminer en parsemant de graines de sésame.