Cake aux olives et au jambon

Par djiwhy Amuse-bouche

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Pour 1 cake aux olives et au jambon

Beurre doux

1 noisette de beurre doux (8 gr)

Farine de blé

200 gr de farine de blé

Gruyère râpé

100 gr de gruyère râpé

Huile de tournesol

10 cl d'huile de tournesol

Jambon blanc

200 gr de jambon blanc

Lait demi-écrémé

10 cl de lait demi-écrémé

Levure chimique

10 gr de levure chimique

Œuf

3 œufs (174 gr)

Olive verte dénoyautée

160 gr d'olive verte dénoyautée

Poivre noir moulu

1 pincée de poivre noir moulu (0,2 gr)

Sel fin

1 pincée de sel fin (0,3 gr)

Cake aux olives et au jambon

Couper le jambon en dés.

Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une spatule la farine, la levure, l'huile, les œufs, le sel et le poivre.

Ajouter ensuite le lait, le gruyère râpé, les olives égouttées et le jambon.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Faites cuire le cake à mi-hauteur du four et à 200°C (chaleur tournante) pendant une heure. Il est conseillé de déposer une feuille de papier aluminium sur le moule durant les 3 premiers quarts d'heure de cuisson.