Beignet de vinzel

Par djiwhy Entrée

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Pour 6 beignets
Soit 6 parts

Farine de blé

15 gr de farine de blé

Gruyère râpé

300 gr de gruyère râpé

Kirsh

10 gr de kirsh

Moutarde fine

6 cuillères à café de moutarde fine

Œuf

1 œuf (58 gr)

Pain de mie rond

6 tranches de pain de mie rond

Poivre noir moulu

2 pincées de poivre noir moulu (0,4 gr)

Vin blanc sec

10 gr de vin blanc sec

Beignet de vinzel

Moutarder les tranches de pain de mie.

Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier.

Répartir le mélange sur les tranches de pain de mie en formant un dôme bien lisse.

Plonger dans une friteuse à 180˚C durant 2 minutes 30.

Servir avec une salade (pour équilibrer avec la richesse du beignet).