Pâte brisée pure beurre

Par djiwhy Préparation culinaire

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Pour 1 pâte brisée pure beurre

Beurre doux

125 gr de beurre doux

Eau

1 cuillère à soupe d'eau

Farine de blé

250 gr de farine de blé

Sel fin

3 pincées de sel fin (0,9 gr)

Pâte brisée pure beurre

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer 3 minutes.

Retirer la pâte du mixeur, en faire une boule puis mettre 1 heure au réfrigérateur.

Sortir la pâte, puis prendre le rouleau à pâtisserie afin de l'étaler sur le plan de travail et former un grand disque de 3 à 4mm d'épaisseur.