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Pour 1 pâte brisée pure beurre
Calories totales: 1819 kcal / 1 Pâte brisée pure beurre: 1819 kcal
125 gr de beurre doux
1 cuillère à soupe d'eau (14 gr)
250 gr de farine de blé t45
3 pincées de sel fin (0,9 gr)
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer 3 minutes.
Retirer la pâte du mixeur, en faire une boule puis mettre 1 heure au réfrigérateur.
Sortir la pâte, puis prendre le rouleau à pâtisserie afin de l'étaler sur le plan de travail et former un grand disque de 3 à 4mm d'épaisseur.