Olivade verte

Par djiwhy Amuse-bouche

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Pour 250 gr d'olivade verte

Gousse d'ail blanc

1 gousse d'ail blanc (7 gr)

Huile d'olive

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Jus de citron

1 cuillère à soupe de jus de citron

Olive verte dénoyautée

200 gr d'olive verte dénoyautée

Sel fin

2 pincées de sel fin (0,6 gr)

Olivade verte

Dans un bol, verser les olives, l'huile, le jus de citron et la gousse d'ail.

Mixer le tout.

Mettre au frais de préférence 30 minutes avant de servir.

Servir cette olivade sur des toasts ou mélangé à des pâtes ou du riz.