Madeleine au chocolat

Par djiwhy Goûter / Petit-déjeuner

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Pour 27 madeleines au chocolat

Beurre doux

100 gr de beurre doux

Chocolat noir à 55% de cacao

100 gr de chocolat noir à 55% de cacao

Extrait de vanille

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Farine de blé

150 gr de farine de blé

Lait demi-écrémé

2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

Levure chimique

5 gr de levure chimique

Œuf

3 œufs (174 gr)

Sucre en poudre

100 gr de sucre en poudre

Madeleine au chocolat

Fouetter les œufs avec le sucre.

Petit à petit, ajouter la farine.

Préchauffer le four à 210°C (chaleur non ventilée).

Ajouter le beurre fondu, puis le lait et l'extrait de vanille.

Faire fondre le chocolat noir au micro-onde et l'ajouter au mélange.

Bien mélanger le tout.

A l'aide de 2 petites cuillères, prélever de la pâte et la mettre dans chaque moule à madeleine (prendre un moule en silicone).

Cuire 210°C pendant 4 minutes puis 180°C durant encore 6 minutes.

Ces madeleines se conserveront au moins 5 jours dans une boite en métal.