Clafoutis aux poires

Par djiwhy Dessert

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Pour 1 clafoutis aux poires

Beurre doux

15 gr de beurre doux + 1 noisette (8 gr)

Cannelle moulue

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Farine de blé

40 gr de farine de blé + 1 cuillère à café

Lait demi-écrémé

25 cl de lait demi-écrémé

Œuf

2 œufs (116 gr)

Poire conférence

3 poires conférence

Sel fin

1 pincée de sel fin (0,3 gr)

Sucre en poudre

50 gr de sucre en poudre

Sucre vanillé

7,5 gr de sucre vanillé

Clafoutis aux poires

De saison en: Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Octobre, Novembre, Décembre.

Éplucher et couper les poires en petits dés, puis les disposer dans un plat à tarte de 24cm de diamètre préalablement beurré et fariné.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre et battre tous les ingrédients dans une terrine et verser le mélange sur les poires.

Cuire 25 minutes.