Pour 3 parts de velouté de poireaux


Couper les poireaux en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.

Éplucher l'ail et le dégermer.

Faire revenir 5 minutes les légumes dans un faitout où l'on aura préalablement fait fondre la graisse d'oie.

Ajouter le paprika et l'eau et laisser cuire à couvert 20 à 25 minutes.

Ajouter le kiri, la coriandre et le poivre et le sel, mixer le tout et servir.


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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