2 parts de bouillon de légumes déshydraté (20 gr)
400 gr de carotte (500 gr brut)
1 cuillère à café de curry en poudre (2 gr)
2,2 litres d'eau (2,2 kg)
2 cuillères à café de graine de sésame
240 gr de lentille corail
1 oignon jaune (100 gr / 111,1 gr brut)
Éplucher et couper les carottes
Émincer l'oignon.
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Y ajouter le cube de bouillon, l'oignon, et les carottes.
Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les lentilles corail, et faire cuire encore 20 à 25 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, ajouter le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.
Servir bien chaud, en décorant de quelques graines de sésame.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net