Pour 4 parts de velouté aux lentilles corail, carottes et curry


Velouté aux lentilles corail, carottes et curry

Éplucher et couper les carottes

Émincer l'oignon.

Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Y ajouter le cube de bouillon, l'oignon, et les carottes.

Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les lentilles corail, et faire cuire encore 20 à 25 min à couvert, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, ajouter le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.

Servir bien chaud, en décorant de quelques graines de sésame.


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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