2 brins de ciboulette (2 gr)
5 cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
4 gousses d'ail confites à l'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
800 gr de pomme de terre à chair ferme
3 pincées de sel fin (0,9 gr)
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Les éplucher et les couper en rondelles.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec la crème, le jus de citron, les gousses d'ail, le sel, et la ciboulette hachée.
Mettre au frais au minimum une demi-heure avant de servir.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net