Passer tous les ingrédients sauf les noix de cajou au robot jusqu'à obtention d'une pâte sablée.
Concasser les noix de cajou et les incorporer à la pâte.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper des ronds de 5cm de diamètre à l'emporte-pièce.
Disposer les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 25 minutes puis laisser refroidir.
On pourra les conserver une semaine dans une boîte en métal.
