Pour 1 pain au sarrasin cuit à la vapeur
Soit 415 gr 


Mélanger grossièrement tous les ingrédients dans un saladier (il faut juste éviter de mettre en contact direct le sel et la levure) en finissant par l'eau (préalablement tiédie au micro-onde).

Prendre un bol qui rentre dans un cuiseur vapeur, y déposer une feuille de papier cuisson puis la pâte en son centre.

Couvrir et laisser reposer 6 heures à température ambiante.

Faire cuire à la vapeur 50 minutes en faisant partir à froid.

Laisser refroidir au moins 30 minutes avant la découpe.


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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