Mélanger grossièrement tous les ingrédients dans un saladier (il faut juste éviter de mettre en contact direct le sel et la levure) en finissant par l'eau (préalablement tiédie au micro-onde).
Prendre un bol qui rentre dans un cuiseur vapeur, y déposer une feuille de papier cuisson puis la pâte en son centre.
Couvrir et laisser reposer 6 heures à température ambiante.
Faire cuire à la vapeur 50 minutes en faisant partir à froid.
Laisser refroidir au moins 30 minutes avant la découpe.
