Réduire les spéculoos en poudre
Y ajouter les 20 cl de crème fraîche.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Laisser reposer au moins 2 heures au frais.
Si la mousse est servie dans des verrines individuelles, ajouter quelques miettes de spéculoos avant de servir !
Déguster :-)
