1 noisette de beurre doux (8 gr)
170 gr de farine de blé t45 + 1 cuillère à café (4 gr)
70 gr de fécule de maïs
70 gr d'huile neutre
11 gr de levure chimique
3 œufs (156 gr / 173,3 gr brut)
180 gr de sucre en poudre
1 yaourt nature au lait entier (140 gr)
Préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.
Verser le yaourt dans un récipient.
Ajouter le sucre, la farine, la fécule de maïs, la levure puis mélanger le tout.
Casser les œufs et les ajouter à la préparation.
Verser l'huile tout en fouettant énergiquement.
Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation.
Mettre à cuire 40 minutes (la lame d'un couteau plantée doit ressortir sèche à la fin de la cuisson) et laisser refroidir 20 minutes.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net