Préchauffer le four à 180° (chaleur non ventilée).
Réduire le beurre salé en parcelles avec le chocolat en morceaux. Faire fondre au micro-onde.
Casser les œufs, séparer le blanc des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, puis le beurre et le chocolat fondu en fouettant énergiquement.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Tapisser un moule avec du papier cuisson et y ajouter la préparation.
Cuire 35 minutes.
On pourra servir le gâteau accompagné d'une crème anglaise.
