1 noisette de beurre doux (8 gr)
10 cl de coulis de framboise
10 cl de crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse
40 gr de farine de blé t45
400 gr de fromage blanc
4 œufs (208 gr / 231,1 gr brut)
80 gr de sucre en poudre
15 gr de sucre vanillé
Fouetter les œufs, le sucre vanillé et le sucre.
Ajouter la farine en pluie, fouetter à nouveau puis ajouter le fromage blanc et la crème fraîche.
Beurrer le moule et verser la pâte puis cuire au four 40 minute à 200°C.
Laisser refroidir avant de démouler et verser le coulis de framboise.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net 