Pour 593 gr  de carottes râpées aux pommes, raisins et noix
Soit 4 parts


Carottes râpées aux pommes, raisins et noix

Laver, éplucher puis râper les carottes. Les mettre dans un saladier.

Ajouter les raisins secs, les cerneaux de noix (couper chaque cerneau en quatre), et la pomme coupée en petits morceaux.

Mélanger l'huile de noix, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel & le poivre dans un bol pour faire une vinaigrette, puis la verser sur les carottes râpées et mélanger à nouveau.

Mettre au frais au minimum 20 minutes avant de servir.

NB: En cas de grosses quantités, mettre les cerneaux de noix en dernier (ils ont tendances à rester au fond du saladier).


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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