Pour 2 parts de carottes râpées à la coriandre


Carottes râpées à la coriandre

Mettre les raisins secs à tremper dans 5 cl d'eau.

Attendre 10 minutes le temps que les raisins absorbent l'eau.

Laver, éplucher puis râper les carottes. Les mettre dans un saladier.

Vider l'excédent d'eau des raisins secs.

Ajouter aux carottes râpées l'huile, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel, le poivre et les raisins.

Bien mélanger et mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.


Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net


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