50 gr d'amande en poudre
1 noisette de beurre doux (8 gr)
2 clémentines
200 gr de farine de blé t45
70 gr d'huile de tournesol
11 gr de levure chimique
3 œufs (156 gr / 173,3 gr brut)
200 gr de sucre en poudre
7,5 gr de sucre vanillé
140 gr de yaourt nature au lait entier
Bien laver les clémentines, prélever quelques zestes puis les éplucher, les passer au mixer et extraire le jus en le filtrant à l'aide d'une passoire tamis.
Dans un saladier verser le yaourt, les œufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.
Faire préchauffer le four à 180°C, chaleur ventilée.
Ajouter le jus de clémentine, les zestes, la levure, l'huile et mélanger à nouveau.
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
Cuire 35 minutes.
Recette proposée par djiwhy via MaPopote.net